Nicht nur Forellen können auf diese einfache Weise gebacken werden, sondern zum Beispiel auch weiße See- oder Flussfische, generell Filets von jedem Fisch, der sich zum Backen eignet.
Zuerst die Forellensteaks von beiden Seiten salzen und pfeffern und 10 Minuten lang einweichen lassen. Dann 2 Kartoffeln nehmen und in Stücke schneiden.
Als Nächstes eine mittelgroße Karotte nehmen und sie auf die gleiche Weise wie die Kartoffeln schneiden. Die gewaschenen Kartoffeln und Karotten mischen und dazugeben:
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Salz - nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Olivenöl - 2 Esslöffel
Alle Zutaten mischen
Anschließend die Kartoffeln und Karotten in zwei Portionen teilen, in die Folienförmchen legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° 25 Minuten backen. In dieser Zeit werden die Kartoffeln durch die dünnen Scheiben gebacken.
Nach der angegebenen Zeit die Bootchen aus dem Ofen nehmen, die Fischsteaks hineinlegen und mit der Sauce bestreichen.
Quelle: pulse
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