Schnelles und gesundes Frühstück: Was man aus Eiern zubereitet, außer Omelett

Das Frühstück sollte für alle nahrhaft sein. Die Produktivität unseres Tages hängt davon ab. Jeder von uns kocht gerne Rührei oder Omelette, aber wir wollen immer Abwechslung.

Hier sind zwei super einfache und wahnsinnig leckere Frühstücksei-Rezepte, die nur wenige Leute kennen.

Eiermuffins zum Frühstück

Zutaten:

Eier - 8 Stk.
Speck oder Brust - 8 Scheiben.
Tomate - 2 Stk.
Milch - 100 ml
Parmesankäse
Hollandaise-Käse
Salz
Grünzeug - nach Geschmack

Zubereitung:

Die Speckstücke 2 Minuten auf beiden Seiten anbraten. In kleine Streifen schneiden.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden.

Waschen Sie die Eier und verquirlen Sie sie mit Milch und Salz.

Den Hollandaise-Käse reiben und die Tomaten hinzufügen.

Die Eimischung gut verrühren.

Eine Muffinform aus Silikon einfetten, am besten mit Olivenöl.

Den Speck auslegen und die Eier-Käse-Mischung in jede Form geben.

12 Minuten backen.

Die Muffins herausnehmen, mit Parmesan bestreuen und weitere 3 Minuten im Ofen lassen.

Frittata zum Frühstück

Zutaten:

Eier - 6 Eier
Paprika - 1 Stück
Zwiebeln
Basilikum
Olivenöl
Salz

Zubereitung:

Die Paprika wird gewaschen, geschält, entkernt und auf einer groben Reibe gerieben.

Die Frühlingszwiebeln und das Basilikum mit einem Mixer zerkleinern und salzen.

Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen.

Die Zwiebel, das Basilikum und den Pfeffer unterheben.

In der Zwischenzeit die Eier und das Salz verquirlen. Das gebratene Gemüse hinzufügen.

Fetten Sie eine kleine Backform oder ein Backblech mit Olivenöl ein und geben Sie die Eier-Gemüse-Mischung hinein.

Die Frittata 5 Minuten lang bei 180 Grad in den Ofen schieben.

Quelle: glavred.info

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