In einer schwierigen Zeit, wenn der Herbst den Sommer ablöst, braucht unser Körper besonders viele Vitamine. Denken Sie nicht nur an Obst, sondern auch an Gemüse.
Hier ist ein einfaches Rezept für einen Vitaminsalat mit Gemüse der Saison. Gebackenes Gemüse behält den größten Teil seiner gesundheitlichen Vorteile.
Zutaten:
Rote Bete - 100 gr
Möhren - 100 gr
Kürbis - 100 g
Rote Zwiebel - 100 gr
Oliven- oder Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel.
Zitronensaft - 1 Teelöffel.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Sonnenblumenkerne - 1 Teelöffel.
Kürbiskerne - 1 Teelöffel.
Shakira hat durch eine Kleinigkeit vom Betrug ihres Mannes erfahren: Was ihn verraten hat
"Sie ist 40, er ist 16": Die Liebesgeschichte des Ehepaars Macron
Modifizierungssüchtiger Mann schnitt sich als Zeichen der Selbstdarstellung die Finger ab, Details
Die größte Tür der Welt ist 1000 Jahre alt: Trotz ihrer Größe kann sie nur eine Person öffnen
Das Gemüse schälen, in große Stücke schneiden und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
Öl über das Gemüse gießen und 25 Minuten backen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Gemüse aus dem Ofen nehmen. Abkühlen lassen, auf einen Teller geben, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
Mit Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen bestreuen. Sesam oder andere Samen nach Belieben hinzufügen.
Guten Appetit!
Quelle: bbc.com
Das könnte Sie auch interessieren:
Französischer Apfel-Tatin-Kuchen: ein einfaches Rezept für die berühmte Nachspeise