Rezept aus dem Gemüsegarten: gebratener Kürbis mit Sellerieknolle

Kürbis ist reich an Vitaminen, Mineralien aller Art und hat viele medizinische Eigenschaften. Und in Kombination mit Sellerie ist der Kürbis besonders nützlich.

Solche Gerichte können helfen, Stress abzubauen, Schwellungen zu beseitigen, und für werdende Mütter sind sie ein hervorragendes Mittel gegen Toxikose.

Zutaten:

Kürbis (250 g);
Sellerieknolle (100 g);
raffiniertes Sonnenblumenöl zum Braten;
Weizenmehl zum Panieren;
saure Sahne (2 Esslöffel)
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitung:

Den Kürbis und die Sellerieknolle zum Braten vorbereiten. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser gut ab und schälen Sie sie dann.

Die Kerne und das Fruchtfleisch vollständig aus dem Kürbis entfernen. Die Zutaten für das Rezept in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und zusammenrühren.

Den gehackten Kürbis und den Sellerie so lange ziehen lassen, bis der Saft austritt.

Das Sonnenblumenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen, die Sellerie- und Kürbisspalten in dem gesiebten Mehl wenden und von beiden Seiten goldgelb braten. Sie können das Paniermehl ersetzen: Verwenden Sie Semmelbrösel; tauchen Sie den Kürbis und den Sellerie zuerst in Mehl und dann in geschlagenes Hühnerei.

Wenn Sie nicht möchten, dass der Kürbis zu fett wird, legen Sie die Stücke nach dem Frittieren auf ein Papiertuch. Den gebratenen Kürbis und Sellerie mit saurer Sahne servieren.

Quelle: zen.yandex.com

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