Italien hat eine große Vielfalt an Fischgerichten. Die heiße Tomaten-Meeresfrüchtesuppe Zuppa Di Pesce ist bei ihnen sehr beliebt.

Zuppa Di Pesce. Quelle: foodideas.info

Zutaten:

  • Meeresfrüchte
  • Calamari
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Tomaten
  • Krabben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Lorbeerblatt
  • Dill

Zubereitung:

Bereiten Sie zunächst die Meeresfrüchte vor. Auftauen, waschen. Den Tintenfisch in Ringe oder Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und grob hacken.

Beliebte Nachrichten jetzt

Eine Stute konnte sich nach dem Verlust ihres Babys nicht besinnen, aber als sie ein verwaistes Fohlen sah, konnte sie ihre Gefühle nicht zurückhalten

Sie sind verheiratet und haben Kinder: Die Geschichte eines Geschwisterpaares, das die Legalisierung seines Bündnisses fordert

Die ersten siamesischen Zwillinge der Welt waren verheiratet und hatten mehr als 20 Kinder: Geschichte der Brüder

"Stiefvater wurde mein richtiger Vater": Warum Kate Hudson Kurt Russell immer als ihren Vater betrachtete, Details

Olivenöl in eine kleine Pfanne geben, den Knoblauch anbraten und herausnehmen.

Alle Meeresfrüchte, außer den Garnelen, in das Öl geben und etwa 2 Minuten braten. Dann mit dem Weißwein aufgießen und etwa 2 Minuten dünsten.

Die Tomate waschen, vorsichtig schälen und in einem Mixer pürieren. Dieses Püree in die Pfanne geben. Weitere 3 Minuten schmoren lassen.

Währenddessen können Sie einen Vorrat von vier Garnelen herstellen. Die Garnelen in einen Topf geben, mit Wasser übergießen, salzen und 12-16 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss die Meeresfrüchte in die Brühe geben und umrühren. Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. Aufkochen lassen und das Lorbeerblatt entfernen.

Zuppa Di Pesce. Quelle: foodideas.info

Zum Schluss den Dill fein hacken und den Teller damit garnieren.

Quelle: foodideas.info

Das könnte Sie auch interessieren:

Ein einfaches Rezept für ein Omelett, das nach dem Abkühlen nicht durchhängt