Mit diesen leckeren, selbstgebackenen Keksen, die frisch aus dem Ofen kommen, wird die Familien-Teeparty noch wärmer. Ihre Mitbewohner werden dieses Dessert zu schätzen wissen, denn es ist nicht mit gekauften Süßigkeiten zu vergleichen.

Italienisches Apfelgebäck. Quelle: duck.show.com

Zutaten:

2 Eier
100 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
100 g Butter
300-350 g Weizenmehl
15 g Backpulver
2 mittelgroße Äpfel

Zubereitung:

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In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit einem Mixer zu einer glatten Masse schlagen.

Den Zucker und die Vanille in die Schüssel geben. Nochmals gut mischen.

Butter im Wasserbad schmelzen und zur Eimasse geben. Zusammenrühren.

Das Mehl sieben und das Backpulver dazugeben, damit der Teig schön locker wird. Das Mehl in eine Schüssel geben und mischen. Der Teig sollte leicht flüssig und homogen sein.

Die Äpfel abspülen und schälen, dann in kleine Würfel schneiden und zum Teig geben, vermengen.

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und den Teig über die Äpfel geben.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 30 Minuten lang backen, bis der Teig gar ist.

Italienisches Apfelgebäck. Quelle: duck.show.com

Guten Appetit!

Quelle: duck.show.com

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